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Famoso lievito tedesco usato nella produzione di tradizionali ed autentiche birre di frumento.
Il lievito liquido White Labs WLP300 HEFEWEIZEN ALE produce caratteristiche associate tradizionalmente alla birre di frumento tedesche come le classiche note di banana e chiodi di garofano e lascia il caratteristico colore torbido di questo stile di birra.